淀粉和地瓜粉是不一样,淀粉是一个大类的总称,它主要是从植物果实中提取出来的,而地瓜粉就属于淀粉的一种,是从地瓜里面提取出来的淀粉。地瓜淀粉一般被用来做点心,在买的时候以粗颗粒为佳。 面粉是小麦经过加工后的粉末,是包子 面条 面包 馒头等面食的原料。
淀粉和面粉、地瓜粉什么区别 扩展
答:一、材料不同。
淀粉的制作材料可以是玉米、甘薯、野生橡子和葛根等;面粉是只能由小麦磨成;地瓜粉是由蕃薯所制成。
二、制作过程不同。
淀粉是从含淀粉的物质中提取而得,制作过程相较于面粉和地瓜粉较为复杂和
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淀粉和面粉的区别是淀粉里没有面筋,面粉是面粉面筋混合在一起是面粉,这个是淀粉和面粉的区别。你说我说的对不对???